【聚春园食品】花生糕

这种红纸包的酥糖,是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜,福州传统工艺小吃质感松软·麻酥糖中的精品称为“红纸包”。

在儿时的记忆中,能让人垂涎三尺的美食有太多太多,毕竟八十年代还是一个物质匮乏的年代。尽管现在的孩子对他们父辈乃至祖辈记忆中的这些美食中的绝大多数是不屑一顾的,但我相信有许多60后、70后会和我一样,儿时留在唇边的那些美味已牢牢地印在我们儿时的美好回忆中。

  现在回想一下,年少儿时的美食似乎多得不那么容易数得过来。如果搞一个“排行榜”,虽然一百个人有一百个不同的排法,但我敢断言“红皮酥糖”一定能在所有排行榜中排名居前。永远都记得,吃酥糖时那些芝麻糖粉末粘在嘴边,就像一层淡淡的胡须,那种香甜的味道就像母亲慈爱在儿子心中的那份记忆。在食品日益丰富的今天,食品的种类和口味多种多样,各种水果如柠檬、榴莲、橙子等的味道都被融进了糖果、饼干等里面,而酥糖的味道却始终不变,我想这也是人们对它恋恋不忘原因之一。

  那时酥糖味道是香甜的,但价格也比较昂贵——在我的印象中,每包酥糖从2分钱、三分钱涨到5分钱、1角钱,所以平时是不太容易吃到的。随着时间的推移,我们对儿时的那些“美食”以及许多东西已经越来越不在意,甚至它们中的绝大多数已在不经意间悄悄地退出了我们的记忆,就象酥糖,就象皮弹弓,就象香烟纸,就象玻璃糖纸等等。

    重又想起甜甜的红包酥糖

    走进老家深深的老街,杂货店橱窗里摆放着透明的玻璃罐,里面装着一包包方形的酥糖,几十年的时间也没有改变酥糖的容貌,还是我们记忆中的那份香甜,代表了一段历史、一份情感。一位在老街里经营了十几年的小店老板无奈的说道:“作为一种最传统的特色小吃,以前它是传统节日走亲访友的“必需品”,如今这门生意越来越不好做了。虽然经营了十几年,酥糖并没有“过期”,但面对越来越丰富的食品市场,这种包装简单的产品缺少应有的吸引力”。他指着放在铺桌上的一大包10来斤的袋装酥糖说:“等到这袋酥糖卖完了,我们才会再去进新货。”

    “历史”与“改变”,一对矛盾的孪生兄弟!

 

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